ニュース：メールマガジン
ご飯の炊飯も結局0.5合ずつ炊く方法に戻しています
登録日：2025/06/27
6月27日 金曜日
こんにちは。勝間和代です。
いろいろと白米の炊飯方法を試してみましたが、結論としてはちゃんとした水加減と、あと炊飯直後に食べれば大体美味しいということになりました。
とにかく炊いた後、どんどんデンプンが保温されて劣化していくのが一番まずくなるんですよね。土鍋ご飯が美味しいのも、結局保温機能がないからではないかと個人的には思っています。
なので、象印の普通の炊飯器で0.5合を早炊きでさくっと炊いてしまってすぐ食べると、とても良い感じです。本当に炊きたては正義です。
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