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野菜やお肉があったら、とりあえず全部カレーにしてしまおう
登録日：2025/05/03
5月3日 土曜日
こんにちは。勝間和代です。
いろいろ料理を作ると、ちょっとした野菜の残りや、賞味期限ギリギリの肉など、いろいろな食材が余ることがあります。そういうときは、これを全部まとめてカレーにしてしまいます。
玉ねぎ、じゃがいも、にんじんなど定番の野菜がなくても、全く問題ありません。肉と余った野菜を入れて、それに少量の水を足し、あとは塩分濃度が0.6%になるようにカレーフレークの量を調整して計算して入れ、ホットクックのカレーメニューのスイッチを押せば、もうそれで完成です。
普段あまりカレーに入れないような、例えば、しいたけやピーマンなども、意外とカレーによく合います。パプリカも合いました。
いろいろ残ったものはスープにしてしまうご家庭も多いと思いますが、それをカレーにする感覚です。
普通の固形ルーですと量の調整が少しやりにくいですが、顆粒状のフレークタイプのルーなら量も調整できるのでとても楽なので、もしよかったらぜひ試してみてください。
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