ニュース：メールマガジン
ぶじ、クスクスでのホームベーカリーランチ36人分、うまくいきました
登録日：2018/07/10
7月10日 火曜日
こんにちは、勝間和代です。
クスクスを作った時から1度やってみたかったのが、40人分ぐらいのランチやディナーをホームベーカリーのパン食で作ることです。
そして、ちょうど先週末の土日にフォトリーディングの講座があったので、講座の中のランチを初日は和食にして、2日目をパン食にすることにしました。
なぜ2日目をパンにしたかというと、初日の夜講座が終わった後にホームベーカリーを仕掛けて、翌朝、予約したパンを引き上げることができるからです。
本当は天然酵母にしたかったのですが、天然酵母ですと翌朝までの予約ができないので、13時間予約ができるイーストのパン・ド・ミにしました。
２斤用のホームベーカリー３台に全粒粉500グラムずつ仕掛け、翌朝戻ってきたらバッチリできていました。朝に仕掛けて昼に焼き上げてもいいのですが、そうすると講座の間にものすごくパン焼き器の音がうるさいのでやめました。
パンの他は、かぼちゃと厚揚げの豆乳スープと、具沢山のサラダ、そして、じゃがいもとにんじんのオーブン焼きを作って、できあがりです。
焼きたてのパンを出した時の、講座の受講生の皆さんの
「うわーーーっ」
という感じが忘れられません。豆乳スープも朝仕掛けて昼までに出来上がればいいので、90度で３時間位かけてゆっくりと仕上げているので、とても美味しかったです。
じゃがいもとにんじんのオーブン焼きも１８０度で５０分焼いていますので、焦げていないのに、ほんわりふわっと甘くて上々の出来でした。そして、サラダも鉄板の美味しさ。
あっというまに完食してもらって、講座も盛り上がりました。終了後の感想でも、
「セミナーというとだいたいお弁当がいると思っていたのに、美味しいランチで気分が上がりました」
と言ってもらって、うれしかったです。
２日とも、ランチの準備は私とひろこさん、上念さんの３人だけで行いました。スタッフの分も合わせて、40人分の調理です。私とひろこさんが１時間２０分、上念さんが1時間位働いています。
使ったのは、ホットクックが７台と、オーブンが４台、ホームベーカリーが３台です。
あまり講師がランチを作るセミナーはないかもしれませんが(笑)、ランチを作るのも、セミナーで講師をするのも、どちらも好きなので、1日楽しいです。
また不定期に行いたいと思いますので、講座が決まったらこのメールマガジンでお知らせします。
ああ、9月の人生戦略セミナーは残念ながら、人数が80名と多いので、クスクスではできないので、市販のお弁当になります。残念！！
また少人数セミナーのときに作ります。楽しかった。
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勝間塾生のリレーコラムをお届けします！
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「フォローミー」から始まったマルチステージの人生
(ハッピリータちかこ 東京都在住 40代 起業計画中)
勝間塾って難しそう！
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私が塾に出会うまで、出会ってから学んだ体験談をシェアします。
勝間塾との出会いは偶然そのもの。
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興味がわいて、オフィシャルサイトをのぞいてみました。
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勝間塾の存在は知っていましたが、私にはためらう理由がありました。
原因不明の病気でドクターストップがかかり、誇りのキャリアが一瞬にして強制終了。病気療養中だからです。
「それでも人生は続いていく。小さなことでもいい。何かできることはないか？ 」
考えた末に「メールなら毎日読めるかも」と思い、軽い気持ちでサポートメール会員になりました。
サポートメールでの最大の学びは「機械音痴の克服」です。
iPhoneの便利な機能にも疎かった私です。
あっという間に音声入力、読み上げ機能、AIスピーカーなどのテクノロジーを使いこなせるようになり、格段に生産性をあげることができました。
また勝間さんと同じくらい魅力的なのが、塾の先輩たちです。
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オンラインのため無理なく学べ、目標・思考をまとめるツールとして活用しています。
また塾生プロジェクトの「文字起こし」「校正の手伝い」を通して、小さな成功体験を積み重ねました。
おかげで「専門分野以外でもできることはある」という自己効力感が高まっています。
２ヶ月後には物足りなくなり、塾生になりました。
尻込みしていた月例課題も提出、月例会もライブ映像で参加。
持病は完治しておらず、外出できない時も、目で文字を追うのがしんどい時もあります。
入塾前であれば、塞ぎ込んでいたことでしょう。
しかし今の私は違います。「読むのがだめなら耳だ！」と発想転換、読み上げ機能でKindle本を耳読するのです。
「毎日0.2%の改善を目指す」環境に刺激され、今では起業や出版という目標もできました。
無意識のうちに、マルチステージの人生に突入したようです。
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ストレングス・ファインダーやVIA診断で、相性のよい人と意気投合したい。無理なく自分のペースでコツコツと。
自己啓発 ー 昔はひとりで本を読み、ひたすら実践の繰り返しでした。
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きっかけはツイッターの「フォローミー」
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---ここまで---
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