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最近のお気に入りは、ホットクックでロジカルクッキング
登録日：2017/06/21
6月21日 水曜日
こんにちは、勝間和代です。
ホットクックを導入して2週間ぐらいが経ちました。すっかりお気に入りになりました。
1年半前との大きな違いは
「レシピをすべて、ロジカルクッキングにすること」
でした。
例えば、ミートソースメニューを作るときは、
・トマト、ニンジン、ひき肉、玉ねぎ、分量にあわせた0．6％の塩
しか入れません。
そして、ミートソースのオートメニューを押せば30分後においしいミートソースの出来上がりです。ケチャップとか、コンソメとか、余計なものを入れるから味が悪くなるのです。
同じように、豚の角煮や、鶏大根も、付属のレシピにある、お酒、ニンニク、生姜、みりんなどを一切入れません。分量に合わせた塩分のしょう油と、必要に応じて、大さじ１-２杯のわずかなだし汁を入れるだけにしています。
以前、付属のレシピで作ったときは、無水だと、みりんやお酒のにおいがきつすぎて駄目だったことが判りました。
また、お肉が過加熱になる問題は、塊肉を使ったり、片栗粉まぶすことで解決しています。
これまでは、ヘルシオでいちど蒸したもの象印のIH鍋で加熱をし直してましたが、ホットクックだと、蒸し煮が一気にできるので、ホットクックのコンセプト通り
「ほっておく・くっく」
ができるようになってきました。
最初に材料を切って調味料を整えるのは5分から10分しかかかりません。後はスイッチを押せば、好みの味で出来上がりなので、特に時間のない朝食の時に活躍するようになりました。
残念ながら肉じゃがとかは、オートメニューだと煮崩れてしまうので、いちどでやめてしまいましたが、少しずつ、使えるオートメニューとそうでないオートメニューを区分けしながら、レパートリーを増やしてきたいと思います。
ちなみにポタージュに関しては、出来上がりはちょっと粗めなのですが、出来上がったときにブレンダーで混ぜ直すとおしくなることがわかり、今では重宝して使っています。
鶏ハムも、いちばん最適な65度で作れるようになったので、サラダのバリエーションも増えました。
またホットクックのレポートは順次お送りしたいと思います。
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勝間塾生のリレーコラムをお届けします！
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「勝間塾45歳から入ったおじさんの面白い話」
(50歳のサラリーマンです。振り返ると身につけたものが無いなぁと思い、45歳で勝間塾に入り5年経過しました)
---リレーコラム本文---
50歳男性サラリーマンです。少しだけ人生長く生きてますので、語ります。
笑わずに読んでくださいね〜^ ^
私は、勝間塾の中では、変わった存在だと思ってます。お笑い担当です。^ ^こんな人間も勝間塾にいますよ^ ^勝間塾に入ろうかどうしょうか迷われている方がおられたら、アドバイスします。
サポートメール(以後サポメ)や勝間塾では、学びの場、情報を提供してくれます。そして、あなたが自分で行動する事をみんなが応援をしてくれるコミュニティです。
みなさん、日ごろ応援されてますか？
応援される心地よさを味わってくださいね〜。
さて、勝間塾に入って起きた、おっちゃん、私の事例を紹介しますね〜^ ^
私は、勝間塾に入って5年です。
45歳の時入りました。45歳なのでそこそこのサラリーマンでした。
勝間塾で起きた事
１年収アップ
なりたい年収を紙に書こう？そんなアホなと思いながら書きました。2年後叶いました。
書いたことで行動意識が生まれたことと、仲間もみなさん同じ意識であることで、たまたま起きたと思ってます。運は自分で持って来られること、一緒にいる仲間次第なんだなとわかりました。
２運動
フルマラソン完走6回。
勝間塾にはいろいろな活動があります。
ランニングクラブに入り、フルマラソン未経験の私でも、みんなの応援で完走できました。
応援される心地よさを味わってくださいね〜。
３読書
年間読書100冊できた。
勝間塾に入るまで、年間読書量は2冊くらいでした。フォトリーディングという読書方法を学び、年間100冊読めました。
４流れに乗れ！
勝間塾関連の転職セミナーに参加し、一週間後、会社から出向、リストラ宣告。会社に残ることも可能でしたが、条件は同じであったので、運命を感じ転職しました。
転職、起業については、日ごろから勝間塾では議論となってたので、免疫があり、出来ました。
その2年後、元の会社は大変な事に。世の中の流れに乗るって大事ですね。
５ドリームキラーでない教育方針
勝間塾の基本理念はドリームキラーにならないこと。家庭の教育もそうしました。
結局夢は、叶っていませんが夢に向かう子供の後押しができました。
上の子は、10歳のころ、劇団四季でキャッツを踊りたいと言い出し、「お前がなれるわけないだろ！」と言いかけましたが、勝間塾で習った「ドリームキラーにならず応援すること」としました。結果、劇団四季のテスト生ですがオーディションを受験するまでになりました。結局、オーディションには落選しました。彼女はあきらめましたが、満足して次の道に向かってます。
下の子は、バレエの夢をまだ追いかけてます。東京にあるバレエ団の1年間の教室に合格して通ってます。頑張れ〜
子供に学んでます。
６勝間塾に入ってまだ進行中の事
★ダンディになり男前になること。もうすぐかないます。多分。(笑)
★起業すること。55歳〜60歳でかないます。
★後半の人生を自分が主人公の人生ドラマにすること。フューチャーマッピングで進行中。
もし、コミュニティに入られたら私を応援してくださいね〜^ ^
応援されることの喜び、応援することの喜びを味わってくださいね〜^ ^
最後に
大阪の串カツは、ソース二度漬け禁止！
勝間塾コミュニティは、ドリームキラーは入塾禁止です。
長々と書きましたが一度お試しあれ。ご機嫌よう^ ^
---ここまで---
いかがでしたでしょうか。
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