ニュース：メールマガジン
鍋の次は、極力包丁を少なくしてみる
登録日：2017/04/12
4月12日 水曜日
こんにちは、勝間和代です。
おかげさまで、ヘルシオと、象印のIH鍋を駆使しているので、普段ほとんど普通のフライパンや鍋をコンロで使うことなくなりました。
次の目標は
「なるべく包丁を使わないこと」
です。
もちろん、テレビや超ロジカル家事で紹介させていただいたとおり、各種カッターはいろいろ持っているのですが、それでもやはり材料を切る時のメインは包丁になります。
この包丁も、穴あき包丁使うことによって、手間暇を省いていますが、それでも包丁は一回に1カ所しか切ることができないので、とても非効率です。
そこで今試しているのが、
「各種電動スピードカッター系」
になります。
いわれるブレンダーもありますし、電動ナイフもありますし、フードプロセッサーもあります。とりあえず少し台所を片付けて、これらを全て、電源につなぎっぱなしにしてみました。
スライスと千切り、みじん切りまでは包丁を使わずとも出来るようになります。あと皮むきも、電動ピーラーを活用しています。
電動ピーラーは、自動で行うタイプと、電池で微振動するナイフのタイプがありますが、自動でやるタイプはどうしてもまだまだ性能が良くないので、電池で電気の振動をおこしたピーラーを手で使うことがメインになっています。
例えば、ごく普通のパナソニックのフードプロセッサーを使いまして、ニンジン2本分を千切りにして、きゅうり2本分をスライスにして、それを合わせてサラダにしたりしています。これらを、包丁でやろうとするとたいへんなことになりますので、スライサーを活用しています。
なお、私はそそっかしいので、手に絶対に歯を直接触れないタイプの電動カッターのみ使うことにしています。周りで結構この手のカッターで手を切る人多いので。場合によっては救急車で運ばれたり、縫ったりしていますので、気を付けないといけないなと思います。
そういえば、鶏のもも肉のような皮が切りにくいお肉については、キッチンバサミできることが多いです。ハサミももう少し併用することを考えたほうがいいのかもしれませんね。こちらも検討してみます。
とりあえず、研究成果が深まり次第、順次メールマガジン等で報告します。
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＜主婦＞
「勝間塾で主婦スキルを上げませんか」
（ふんぱん作家☆やあこ、神奈川県在住、37歳）
メルマガ読者の皆さん、こんにちは。
ふんぱん作家☆やあこです。
勝間塾にサポートメール生として入った頃の自分は、子育てと家事に忙しい専業主婦でした。
「主婦が毎月お金を払ってまで勝間塾に入って、なんの役に立つんだろう？」
そんな疑問をお持ちではありませんか？
実は勝間塾には、主婦のスキルを上げる学びがたくさん存在します。
それらをすべて挙げていると文字数がいくらあっても足りないので、ここではひとつだけ紹介します。
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勝間塾長は日々自分の生活を実験の場にして、その成果を惜しみなくサポートメール（以下、サポメ）で塾生に還元してくれます。
無料メルマガだけでも目からウロコがポロポロ落ちますが、サポメは一つのテーマを1週間かけて深めていくので、厚みが違います。
これまで取り上げられたテーマは、家事、断捨離（片付け方）、料理など、主婦に必携のスキル。
勝間さんから学ばなくても、それらについては、いろんなひとが本を出して解説しているじゃないかって？
いいえ、勝間さんの視点は、必ず「ロジカル」なのです。
人間の経験や感覚に頼るのではなく、誰にでも結果が出せる一定の法則を見出します。
自分で実践したときの再現性が高いのです。
当日のサポメを読んで実践した結果を、塾生たちが勝間塾の専用SNS、勝間コミュに投稿します。
ロジカルクッキングの週は美味しそうな料理の写真、断捨離の週はゴミ袋の山と片付いた部屋の写真が並びました。
写真と一緒に、うまくいったところ、いかなかったところ、疑問点も書き込むと、塾長がそれを読んで翌日のサポメにフィードバックするのです。
また、本を読むのとは違い、サポメはいつでも生ものなのです。
コミュで他の塾生の投稿を読むと理解が深まりますし、自分でも実践結果を投稿してみると、いいねやコメントをもらうことでやる気が出ます。
毎朝届くサポメを読んで、主体的にコミュに参加すると、サポメの内容が必ず身につきますよ。
塾生になると、過去のサポメや投稿を読むこともできて、さらにオトクです。
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---ここまで---
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